PADRÃO ALIMENTAR EM JOVENS ATLETAS DE KARATE

Resumo

O presente estudo tem por objetivo avaliar o padrão alimentar, com relação aos macronutrientes, de jovens atletas de karate de nível estadual. A amostra foi composta de 14 atletas, sendo 11 do sexo masculino e 3 do sexo feminino, com idade de 17,46 ? 0,95 e 17,58 ? 0,64 e IMC de 23,52 ? 1,91 e 21,53 ? 0,75 respectivamente. Foi utilizado recordatário alimentar de 3 dias, sendo 2 dias da semana (úteis) e 1 dia do final de semana, onde foi registrado o horário da refeição, modo de preparo e quantidade do alimento. Para análise da ingesta de carboidrato (CHO), proteínas (PTN) e lipídios (LIP) foi utilizado o programa Avanutri 3.0. Os resultados mostram que a média do consumo de CHO foi de 4,49g/kg/dia para o sexo masculino e 4,6g/kg/dia para o sexo feminino, o que é inadequado de acordo com a recomendação para a modalidade. A média do consumo de PTN foi de 1,35g/kg/dia para o sexo masculino e 1,18g/kg/dia para o sexo feminino, o que também é inadequado conforme a recomendação para a modalidade. Já o consumo médio de lipídios foi de 27,49% para o sexo feminino e 31,27% para o sexo masculino, o que se mostra um pouco acima do recomendado para atletas. Concluímos que a intervenção do profissional de nutrição esportiva faz-se imprescindível para que haja equilíbrio entre ingesta e gasto calórico.